Mokkais er en is med en meget kraftig smag af kaffe, man kan komme lidt mindre kaffe i end i opskriften hvis man ikke bryder sig om en så meget kraftig smag. Det vil jeg gøre næste gang. Måske var min kaffe meget stærk?

Isen har ellers en meget dejlig, cremet konsistens, vil passe perfekt med en vanillieis eller med nogle bær.

Ingredienser:

• 1 l base
• 20 g pulverkaffe
• 1 dl kogende vand

Fremgangsmåde:

1. Opløs kaffen i kogende vand. Køl den af.
2. Blend kaffen ind i basen.
3. Kør massen på ismaskinen. Hvis du ikke har en ismaskine kan du komme massen i fryseren og røre rundt hver halve time. Den skal have ca. 2 timer i fryseren.