For ikke så længe siden fandt jeg en smart småkage-maskine i en genbrugsbutik. Jeg tænkte, at var en perfekt ting for mig, så jeg snuppede den med det samme Lucas undersøgte maskinen meget nøje, og spurgte (næsten) hver dag hvornår vi kommer til at bage kager med den. Så i dag kom dagen

Lucas laver småkager

Opskriften var i pakken, sammen med maskinen, og den er meget nem. Det tager længere at bage kagerne end at lave dejen. Og de bliver hurtigere spist end bagt – dét kan jeg love dig Smagen minder lidt om danske smørkager som man kan købe på dåse, men de er meget bedre.

Jeg har i første omgang undret mig over manglen af bagepulver i dejen men jeg bestemte mig for at følge opskriften og kan sige, at de smager godt.

Ingredienser (til ca. 60 – 80 stk):

• 300 g hvedemel
• 180 g smør, blød, rumtemperatur
• 70 g sukker
• 2 spsk vaniljesukker, vi brugte hjemmelavet
• 1 æg

Fremgangsmåde:

1. Sæt ovnen på 175 – 190 grader.
2. Kom smør og sukker samt vaniljesukker i en skål og pisk dem godt sammen indtil du får en hvid, luftig masse af dem.
3. Kom æg i og pisk videre.
4. Kom til sidst mel i og saml det hele sammen.Dejen bliver ret klistret.
5. Kom dejen i maskinen og pres kager direkte på en bageplade. Pladen skal ikke smøres med noget, heller ikke beklædes med bagepapir.
6. Bag i 15 – 20 minutter afhængig af størrelsen af kager.

Velbekomme!