Banankage, czyli ciasto bananowe zawsze bylo hitem u nas w domu. Jak Patryk byl maly pieklam go prawie w kazdy weekend, on tak to ciasto uwielbia 😀 . Kiedys nawet upieklam to ciasto jako tort urodzinowy, z zielona glazura zamiast czekolady stworzylam przesliczna trawke boiska pilkarskiego. 😀 . O tak… Pieklam je tak czesto, ze nie potrzebowalam wcale przepisu, moglam wyrecytowac skaldniki gdyby ktos obudzil mnie w srodku nocy 😀

Teraz nie pieke go tak czesto. Patryk od dawna w domu nie mieszka takze i on i jego koledzy nie nawiedzaja nas tak czesto. Ale Michael obiecuje czasami swoim uczniom ciasto i wtedy pieke ciasto bananowe, ktore zawsze znika do ostatniej kruszynki. 🙂

A oto przepis:

Skladniki:

• 225 g masla
• 460 g cukru
• 4 jajka
• 5 bananow(ok 500 g) musza byc bardzo dojrzale, najlepiej z plamkami
• 100 g platkow owsianych albo 50 g platkow owsianych i 50 g orzechow mielonych. Ja orzechow nie dodaje ze wzgledu na alergie
• 1,25 dl kærnemælk (maslanka, w tym zielonym kartonie)
• 375 g maki
• 2 tsk natron (czyli soda oczyszczona)
• 2 tsk cukru waniliowego. Ja zawsze uzywam domowej roboty.
• ½ tsk soli
• ok. 200 g czekolady na wierzch (mniej tez wystarczy) albo glazura z 100 g cukru pudru, 2 lyzeczek kakao i 2 lyzek wrzacej wody

Sposob wykonania:

1 2 3 ►

1. Wlacz piekarnik na 175 – 180 stopni.
2. Zmiksuj maslo i cukier na jednolita biala mase, najlepiej mikserem.
3. Miksujac dodawaj po jednym jajku.
4. Zgniec banany i dodaj do masy caly czas miksujac.
5. Dodaj platki owsiane i dalej miksuj.
6. Dodaj maslanke i miksuj dalej 🙂
7. Zmieszaj make, sode i cukier waniliowy, dodaj do masy bananowej i dalej miksuj.
8. Miksuj tak dlugo az masa bedzie jednolita.
9. Wylej ciasto na duza blache wylozona pergaminem i piecz w nagrzanym piekarniku okolo 35 – 40 minut.
10. Jak ciasto sie juz upiecze (sprawdz patyczkiem) wyjmij je z piekarnika i rozloz na wierzch rozkruszona czekolade.
11. Wstaw spowrotem do piekarnika na 3 minuty by czekolada sie rozpuscila.
12. Wyjmij ciasto z pieca i rozsmaruj czekolade na calej powierzchni.
13. Ostudz i podaj rodzince! 😉

Na zdrowie!