Tærte er noget jeg savnede på LCHF. Tidligere lavede jeg mange af dem men lige på LCHF syntes jeg at glemme alt om de skønne retter. Men så lige pludseligt fik jeg den idé at man selvfølgeligt kan bruge squash som bund i tærten. Resultatet var en mega god, mættende tærte, LCHF – way 🙂
Ingredienser:
- 1 squash skåret i skiver
- 200 g skinkestrimler
- 1 pakke revet ost
- 1 pakke frosen helbladet spinat, optøet
- en skvat olivenolie
- 3 – 4 æg
- ca 2 – 3 dl piskefløde
- salt og peber
Fremgangsmåde:
- Tænd ovnen på 200 grader.
- Kom olie på bunden af en rundt fad.
- Fordel squash ovenpå.
- Kom derefter skinkestrimler på.
- Bland æg og piskefløde sammen, smag med salt og peber.
- Hæld blandingen over skinken.
- Fordel osten ovenpå.
- Bag i forvarmet ovn i ca 45 minutter eller indtil osten er smeltet og dejlig brun.
- Server med salat eller andre grøntsager, fx sukkerærter.
Velbekomme!
Tamara …uwielbiam szpinak do wszystkiego 🙂
Det var da en god idé! Hvordan går det ellers, jeg mener, hvad har I fået ud af at være på LCHF?
Stig Bredholt Bahnson, personligt, føler jeg, at jeg har fået mere overskud i hverdagen, husker bedre og fylder lidt mindre 😉 Michael har tabt sig en del og Lucas er bleven meget mere rolig, han kan fx. vente til maden bliver serveret, uden at blive hysterisk, men det er mest i weekendene vi kan mærke det på ham, i børnehaven får han jo alt muligt.