Der har været ret stille her på bloggen i et stykke tid. Jeg er dog ikke gået i vinterhi 🙂 I stedet har jeg gået og spekuleret over, hvad der skal ske her på bloggen, eftersom en ny livsstil begynder at tage form.

Der er kommet ny faneblad på bloggen, den hedder LCHF. Efter den total søde jul og nytårstid følte både jeg og min mand, at der skulle ske noget på madplanen. Sukkeret, slik, brød, boller og kager tog efterhånden overhånd. Dette resulterede i oppustet maver,  endnu flere overflødige kilo på sidebenet, manglende energi og manglende lyst til at foretage sig noget som helst.

Mens vi sad i køkkenet og studerede facebook, dukkede der noget op som fangede vores interesse. Én af vores venner skrev noget om hendes LHCF mad. Vi blev nysgerrige, googlede og vupti! Vi fandt en video som har vendt det hele op og ned.

LCHF betyder Low Carb High Fat (få kulhydrater, maget fedt)  og det går ud på, at man undgår at spise kulhydrater som fx. brød, pasta og kartofler og i stedet spiser større mængder af fedt, fx sovs, dressing, fløde. Ja, I know! Stik imod de kendte anbefalinger! MEN jeg syntes, at man ikke kan dømme selv før man har prøvet det! 🙂

Vi har nu været i gang i ca 10 dage. Og vi kan se resultaterne. Min koncentration har aldrig været bedre, oppustet mave forsvandt, ligeledes problemer med at falde i søvn. Jeg går ikke længere og leder efter mad hele tiden, går ikke og tænker hvad jeg skal bage lige nu eller hvad jeg kan spise og ikke tage på i vægt bagefter. Jeg er mæt! Jeg spiser tre måltider om dagen og har slet ingen træng til sukker og søde sager.  Energiniveauet er på det højeste og sidst, men ikke mindst, har vi ikke længere en dreng der er krop umulig lige før måltider! Dette er en resultat af en stabil sukkerniveau 🙂

Så her, under LCHF fanen, vil du kunne finde nogle af de retter som jeg laver. Kig her hvis du har lyst til at følge med os på denne spændende rejse. Man kan kalde det en rejse tilbage i tiden. Tiden til mormors køkken og de gamle gode retter med smør, fløde og masser af grøntsager 🙂