Polske kartoffelboller til sovsen, eller som min mor kalder dem: Gumowe kluseczki

Galleri

Dette galleri indeholder 1 billede.

Disse boller er noget man laver i Polen til kød og sovs, fx. gullasch. De er nemme at lave og de eneste ingredienser man har brug for er kogte kartofler og kartoffelmel. Kartofler kan sagtens være fra i går, dvs. … Læs resten

Æblekage

Galleri

Dette galleri indeholder 1 billede.

Vi har stadig rigtig mange æbler fra naboen, så jeg bagte denne skønne kage i dag. Opskriften er faktisk samme som denne kage bortset fra, at jeg har prøvet mig med mere gær og citronsukker i dejen. Jeg syntes, at … Læs resten

Citronsukker

Galleri

Dette galleri indeholder 1 billede.

Ligesom appelsinsukker kan man også bruge citronsukker (eller citronskal i sukker) i mange ting, fx. kager og hverdagsretter. Jeg har haft nogle citroner som lå i køleskabet og ventede for at blive brugt. Citronskallen kom jeg i glas med sukker. … Læs resten

Æbler på glas til æblekagen

Galleri

Dette galleri indeholder 1 billede.

Forrige uge var vi på en tur hvor vi fandt nogle store madæbler (tror jeg). Jeg har prøvet ét af dem og det smagte så godt, og var så mange af dem, at jeg samlede nogle og tog dem med … Læs resten

Polsk æblekage med mandelflager

Galleri

Dette galleri indeholder 2 billeder.

Ja, æblekage er en meget populær kage i Polen, og der er mange opskrifter. I dag har jeg afprøvet en opskrift som jeg ikke kendte i forvejen. Kagen er god, rigtig god kan man sige. Den dufter dejligt af kanel … Læs resten

Myntesukker

Galleri

Dette galleri indeholder 3 billeder.

I kampen med skvalderkål bestemte jeg mig for at plante pebermynten i bedet i haven. Hellere pebermynte end skvalderkål tænkte jeg og resultatet er to kæmpe buske af mynte samt adskelelige myntegrene der lægger sig på jorden og slår rødder … Læs resten

Æblekage – min mors bedste opskrift

Galleri

Dette galleri indeholder 1 billede.

Verdens bedste æblekage “Szarlotka” kaldes æblekagen i Polen. Næsten enhver husmor har sin egen afprøvet opskrift på det kære barn. Det har min mor også. Hun bager den lige siden jeg kan huske. Jeg syntes det er verdens bedste æblekage, … Læs resten

Polsk surdejs rugbrød med kartofler

Galleri

Dette galleri indeholder 1 billede.

Man skal ikke tro, at rugbrød er noget man kun spiser i Danmark. Man har skam altid bagt rugbrød i Polen og det gør man stadigvæk. I dag får du opskriften på et rugbrød som er bagt i den del … Læs resten

Limes i rom

Galleri

Dette galleri indeholder 1 billede.

Sidste uge havde jeg besøg af min barndomsveninde. Hun lavede de skønneste limes i rom til mig mens hun var her. De kan bruges i te eller diverse drinks. Opskriften er nem og lige til. Og helt sikkert værd at prøve, … Læs resten