Dette galleri indeholder 2 billeder.
Når jeg laver en portion af polsk hvid ost bruger jeg altid vallen i brødet eller boller. Valle er en rig proteinkilde og den tilføjer bagværket en dejlig smag, den hjælper også med at holde brødet frisk i længere tid. … Læs resten
Dette galleri indeholder 1 billede.
Tit blander jeg forskellige slags mel til brød og boller. Nu har jeg lavet en blanding af mel som står på køkkenbordet klar til at bage! Så skal der kun væske, gær eller surdej i samt evt. nogle kerner. Smart, … Læs resten
Dette galleri indeholder 2 billeder.
Du skal komme igang med brødet aften før. Surdejen skal have lov til at stå sammen med melet og kærnemælken og boble natten igennem. Derefter skal selve dejen hæve en time og yderligere en til to timer i bageformen. Men … Læs resten
Dette galleri indeholder 1 billede.
For et stykke tid siden bagte jeg dette brød til frokost én dag. Sidste weekend var vi i Legoland for at se Hr. Skæg. Til turen bagte jeg en anden version af samme brød, lidt grovere og med kerner. Du … Læs resten
Dette galleri indeholder 1 billede.
Man skal ikke tro, at rugbrød er noget man kun spiser i Danmark. Man har skam altid bagt rugbrød i Polen og det gør man stadigvæk. I dag får du opskriften på et rugbrød som er bagt i den del … Læs resten
Dette galleri indeholder 1 billede.
Et rigtig godt brød med dejlig fast krumme og en duft af pesto 🙂 Det her er et godt brød til weekenden. Man laver dejen om aften og bager brødet om morgen. Og vupti! Man har et dejligt brød til … Læs resten
Dette galleri indeholder 1 billede.
Her er den nyeste vellykket eksperiment fra mig! 😀 Brød sandwich! Egentlig burde jeg kalde det for “Frokostbrød med overraskelse” 🙂 Super lækker brød hvor du selv bestemmer hvad der skal være i. Godt til picnic eller frokost hjemme med … Læs resten
Dette galleri indeholder 1 billede.
Jeg ville gerne have lidt brød/flutes der dufter af hvidløg, basilikum og tomater til min fødselsdags frokostbord i går. Og det lykkedes mig meget godt med pesto, både basilikum- og tomatpesto. Selve dejen er min yndlings dej fra hverdagsboller der … Læs resten
Dette galleri indeholder 2 billeder.
Der er vist ingen tvivl om, at jeg er bleven bidt af at bage surdejsbrød 🙂 Så…. Jeg har, igen, været igang med at bage et af dem. Denne gang har jeg kigget på en opskrift i ‘Bread Matters’ bogen. … Læs resten
Dette galleri indeholder 1 billede.
Kan I huske de to surdej som jeg har sattet igang i lørdags? Nu vil jeg bage et brød ud af én af dem. Jeg tog den med kærnemælken, da den så ud til at være klar, og brugte en … Læs resten